Të gatuajmë me zonjën Vjollca/ Fasule me pastërma dhe Brokoli me qiqra në tigan

Fasule me pastërma

Përbërësit:

400 gr fasule

4 copa pastërma

Vaj ulliri

1 thelpi hudhër

2 qepë mesatare

1 lugë gjelle salcë

1 lugë kafeje piper i kuq

1 spec pikant

Kripë dhe piper i kuq

Përgatitja:

Fillimisht vendosim copat e pastërmasë në ujë që të largojmë kripën e tepërt për 1-2 orë. Ndërkohë fasulet I vendosim në darkë në ujë ose I shpëlajmë dhe I japim një valë për 10 minuta derisa të shohim që nuk rrinë në sipërfaqe të ujit.

Derdhim ujin dhe I vendosim në një tenxhere me ujë për të zierë.

Ndërkohë në një tigan ngrohim vajin dhe shtojmë fillimisht hudhrën të grirë imët, qepën dhe I kaurdisim derisa qepa të jetë transparente dhe të jetë e zhytur mirë duke I hedhur herë pas here pak ujë.

Shojmë 1 lugë gjelle salcë, piper të kuq dhe i përziejmë duke shtuar përsëri pak ujë.

Shtojmë qepën e gatuar në tenxheren me fasule, copat e mishit të thatë, 1 lugë çaji kripë, specin pikant dhe I lëmë të ziejnë derisa fasulet dhe mishi të kenë zierë plotësisht dhe lëngu të jetë trashur. I shërbejmë të ngrohta me turshitë që preferoni.

 

Brokoli me qiqra në tigan

Përbërësit:

400 gr brokoli

2 lugë gjelle vaj ulliri

1/2 qepë

3 thelpinj hudhra

1 lugë kafe kumin

1 lugë kafe piper i kuq i ëmbël

1/2 filxhan kafeje lëng perimesh

12 domate qershi

1 kuti qiqra

Kripë dhe piper i zi

1 filxhan çaji kuinoa të gatuara

Përgatitja:

Vendosim tenxheren dhe ujin të valuar me kripë dhe lëmë brokolin të ziejë për 3 minuta.

Në një tigan ngrohim 2 lugë gjelle vaj ulliri, shtojmë ½ e qepës të grirë hollë në kubikë të vegjël dhe e kaurdisim derisa të zbutet mirë, shtojmë 3 thelpinj hudhra të grirë hollë dhe vazhdojmë përzierjen përsëri , shtojmë 1 lugë gjelle kumin, 1 lugë kafe piper të kuq të ëmbël, brokolin të grirë ose aldent, ½  filxhan kafeje me lëng perimesh, kripë, piper të zi, domate qershi, qiqrat. Kontrollojmë shijen për kripë dhe piper. Shtojmë kuinoat e gatuara, I përziejmë dhe I shërbejmë menjëherë.

 

D.M./b.ha./Shqiptarja.com
Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com

  • Sondazhi i ditës:

    Kë doni ju që të fitojë zgjedhjet në SHBA?



×

Lajmi i fundit

Zgjedhjet në SHBA, mbyllen qendrat e para të votimit

Zgjedhjet në SHBA, mbyllen qendrat e para të votimit