Receta

Amvisa Dibrane gatuan Birjan me jufkat e Dibrës në studion e “Rreze Dielli”

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 3 Mars 2023, 11:51 | Përditesimi: 3 Mars 2023, 11:53

Birjan me jufkat e Dibrës

Përbërësit:

1 pulë e vogël
500 gr jufka dibre
2 qepë mesatare
1 lgj kripë
1 lgj salcë koncentrat
2 lgj gjalpë
1 lgj vaj ulliri
1 litër buljon pule
1 koncentrat kubik
Piper i kuq pluhur
Piper i zi kokërr

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Lakër me oriz dhe mish pule në furrë nga zonja Albana

Marrim pulën dhe e ndajmë në copëza. Qepën e grijmë imët dhe e kaurdisim së bashku me racionet e pulës në gjalpë. Më pas shtojmë 1 lugë salcë koncentrat dhe rreth 1 litër ujë dhe e lemë pulën të ziejë.

Ndërkohë jufkat i vendosim në një tavë, i spërkasim me pak gjalpë dhe i vendosim në furrë për rreth 10 minuta sa të marrin pak ngjyrë duke i përzier herë pas here që pjekja të bëhet e njëtrajtshme.

Rregullojmë shijen e pulës me kripë, piper të kuq dhe piper të zi kokërr. Largojmë jufkat nga furra dhe hedhim 2- 3 garuzhde lëng pule. I trazojmë për 2 minuta sa jufkat të zbuten pak dhe më pas shtojmë pjesën tjetër të buljonit si dhe racionet e pulës. I vendosim jufkat me pulë në furrë të nxehtë në 180 gradë Celsius për rreth 15 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:

Komento

KUJDES! Nuk do të publikohen komente që përmbajnë fjalë të pista, ofendime personale apo etiketime mbi baza fetare, krahinore, seksuale apo që shpërndajnë urrejtje. Në rast shkelje të rëndë të etikës, moderatorët e portalit mund të vendosin të bllokojnë autorin e komentit, të cilit do t'i ndalohet nga ai moment të komentojë te Shqiptarja.com