Supë me oriz dhe zarzavate
Përbërësit:
1 lgj gjalpë
1 patate mesatare
2 presh (pjesa e bardhë)
150 gr spinaq
1.5 litër lëng mishi
150 gr oriz
Kripë, piper
Djathë kaçkavall
Përgatitja:
Tresim gjalpin në një tenxhere në temperaturë të ulët. Shtojmë pataten të prerë në kubikë, preshin të prerë në rondele dhe spinaqin. I kaurdisim për pak minuta, më pas shtojmë lëngun e mishit, vendosim kapakun dhe e lemë supën të vlojë në temperaturë të ulët për 10 minuta. Shtojmë orizin e trazojmë dhe e lemë supën dhe për 15 minuta të përfundojë. Në fund rregullojmë shijen me kripë, piper dhe e servirim me djathë parmixhano.