Gjuhë viçi me salcë vinegret - recetë Argjentinase

Përbërësit:

  • 1 gjuhë viçi
  • 1 qepë
  • 1 karrotë
  • 1 degë selino
  • Piper i zi kokërr
  • 2 gjethe dafiné

Për salcën vinegret:

  • Majdanoz
  • Hudhër
  • Piper i zi, spec i kuq
  • Qepë
  • Uthull Ponti
  • Vaj ulliri
  • Kripë

Përgatitja:

Vlojeni në varësi të madhësisë së gjuhës me qepë, karrota, selino, piper të zi dhe dafinë për gati 1 orë dhe kur të zbutet lihet të ftohet në lëng derisa të jetë e mundur të hiqet lëkura lehtësisht pa u djegur. E presim në feta té holla dhe e vendosim në salcën vinegret dhe pas disa orësh (ose një nate të tërë në frigorifer) është gati për ta shijuar.