Sipas studimimeve të shumta karrota, kajsia, domatet dhe perimet e tjera të pasura me këto karotenoid kanë një efekt mbrojtës kundër sëmundjeve të ndryshme kronike, duke përfshirë kancerin, sëmundjet kardiovaskulare.

Studimet më të fundit tregojnë se në verë ka një arsye më shumë për të diskutuar mbi vlerat e këtyre perimeve.

Pigmentet që përmbajnë këto perime, vëçanërisht pigmenti i kuq te domatja dhe ai portokalli te kajsia dhe karrotat janë kryesorë për mbrojtjen e lëkurës nga rrezatimi i dëmshëm diellor.