Receta

Kulaç i ngrohtë e i përsosur me djathë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 15 Nëntor, 12:02 | Përditesimi: 15 Nëntor, 12:03

Kulaç me djathë

Përbërësit:

500 gr miell
200 gr djathë i bardhë
1 lgj kripë
1 lç sheqer
1 lç sodë buke
1 lç pluhur pjekës
250 ml kos
100 ml ujë i vakët /qumësht
2-3 lgj vaj ulliri

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Speca saganaki nga zonja Albana

Në një tas të madh përziejmë miellin me kripën, sheqerin, sodën e bukës dhe pluhurin për pjekje. Hapim një gropë në mes dhe shtojmë kosin, vajin e ullirit dhe ujin e vakët (ose qumështin). Fillojmë të përziejmë përbërësit me dorë ose me një lugë druri derisa të formohet një brumë i butë dhe elastik. Nëse është e nevojshme, shtojmë pak ujë ose miell, derisa brumi të mos ngjitet në duar. Shtojmë djathin e thërrmuar në brumë dhe e përziejmë butësisht që djathi të shpërndahet njëtrajtësisht në të gjithë brumin. Më pas e shtrijmë brumin në formë rrethi ose drejtkëndëshi, rreth 2-3 cm të trashë dhe e vendosim në një tavë me letër furre ose të lyer me pak vaj. E vendosim kulaçin të piqet në furrë të parangrohur në 200°C për 25-30 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të artë të lehtë në sipërfaqe dhe të jetë i gatuar brenda.