Lakër në furrë me perime dhe pançetë të tymosur nga zonja Albana

Lakër në furrë me perime dhe pançetë të tymosur

Përbërësit:

• 1 lakër e vogël
• 200 gr produkte sallamerie FIX
• 1 qepë e thatë
• 2 qepë të njoma
• 1 spec i kuq
• 1 spec jeshil
• 2 karrota
• 3 vezë
• 1 gotë kos
• 1 gotë qumësht
• 3 lgj miell
• ½ fç vaj
• 1 tufë majdanoz
• 1 tufë kopër
• Djathë i grirë
• Koncentrat perimesh
• Piper i kuq i ëmbël
• Kripë, piper i zi

Salca shoqëruese:

• 3 lgj kos natyral
• 3 lgj majonezë
• Koncentrat perimesh
• Majdanoz ose koper

Përgatitja:

Në një tenxhere me vaj shtojmë qepën e thatë të grirë imët, e spërkasim me kripë dhe e lemë të zbutet. Specat jeshil dhe të kuq i presim në kubikë dhe i kaurdisim së bashku me qepën. Më pas shtojmë karrotën e grirë në rende, lakrën e prerë hollë sikurse dhe qepët e njoma. Vazhdojmë kaurdisjen derisa të ulet vëllimi i lakrës, më pas rregullojmë shijen me kripë dhe piper dhe shtojmë pançetën e tymosur, salçiçe, suxhuk (një miks proshimesh sallamerie) të prera në kubikë. E lëmë gatimin në zjarr për 5 minuta dhe e spërkasim me majdanoz.

Miellin e trazojmë më qumështin, kosin, vezët dhe vajin. Masën e përgatitur të lakrës e vendosim në një tavë dhe sipër shtojmë masën e kremit me qumësht, kos, miell dhe vezë. Në fund bëjmë një spërkatje të sipërfaqes së tavës me djathë të grirë dhe e vendosim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius. Pasi tava është pjekur e servirim shoqëruar me pak salcë të përgatitur me kos, majonezë, erëza, koper dhe majdanoz.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• laker ne furre