Receta

Pastiçe me beshamel nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 23 Shkurt 2023, 12:15 | Përditesimi: 23 Shkurt 2023, 12:17

Pastiçe me beshamel

Përbërësit:

1 pako makarona
500 ml qumësht
4 kokrra vezë
150 gr djathë të bardhë
Kripë, piper

Për beshamelin:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

2 lgj niseshte
2 lgj gjalpë
350 ml qumësht
200 gr djathë kaçkavall
Kripë, arrë moskat

Përgatitja:

Fillimisht rrahim vezët me qumështin dhe pak kripë. Më pas shtojmë djathin e bardhë të thërrmuar. Makaronat i kemi vendosur të ziejnë për 5 minuta në ujë të vluar me kripë. Ndërkohë përgatisim salcën beshamel. Trazojmë mirë në qumësht niseshten derisa të tretet, e vendosim tenxheren më pas në zjarr, shtojmë gjalpin dhe e lemë derisa masa të trashet. Në fund shtojmë kripë, arrë moskat dhe pak djathë kaçkavall të grirë.

Kullojmë makaronat gjysëm të ziera dhe i vendosim tek ena ku kemi trazuar vezët me qumështin. Lyejmë një tavë me gjalpë dhe vendosim makaronat me qumësht dhe vezë. Sipër makaronave hehdim salcën beshamel duke e niveluar mirë dhe në fund e spërkasim me djathë kaçkavall të grirë në rende. E vendosim pastiçen të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius për 30-35 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG: