Pite me kungull të njomë nga zonja Albana

Pite me kungull të njomë

Përbërësit:

• 100 gr djathë i bardhë
• 1 gotë miell gruri
• 1 gotë miell misri
• 1 lgj sodë buke
• 3 lgj kos
• 2 kunguj jeshil
• 3 qepë të njoma
• 1 tufë majdanoz
• 2 lgj vaj ulliri
• 1 kokërr vezë
• Kripë, piper

Salca shoqëruese për pitet:

• 3 lgj vaj ulliri
• 3 presh të prerë hollë
• 1 lgj spec djegës
• 4 lgj kos natyral
• 7 lgj djathë i bardhë
• 5 lgj gjizë pa kripë
• 1 lgj mjaltë
• Kripë sipas shijes

Përgatitja:

Grijmë fillimisht në rende kungullin, e vendosim në një tas ku shtojmë qepët e njoma gjithashtu të grira shumë imët, djathin e bardhë të thërrmuar, miellin e grurit, miellin e misrit, pak sodë buke, pak kos, 1 vezë, kripë, piper dhe majdanoz. E trazojmë mirë brumin dhe e shtrojmë në një tavë me letër pjekje. E vendosim tavën në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celisus për rreth 25-30 minuta.

Pasi kulaçi apo pitja me kungull është pjekur e lemë të ftohet dhe ndërkohë përgatisim bazën e salcës ku do ta servirim. Kaurdisim me pak vaj ulliri preshin e grirë imët me pak kripë, piper të zi dhe piper të kuq djegës. Në një blender vendosim kosin, gjizën dhe djathin e bardhë, sipas dëshirës mund të shtojmë dhe pak mjaltë. E punojmë derisa të krijohet një salcë kremoze të cilën e vendosim si bazë në një pjatajncë. Mbi salcën vendosim preshin e kaurdisur dhe me pas piten me kungull të prerë në feta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• pite