Pufka me tre përbërës me sherbet

Pufka me tre përbërës me sherbet

Përbërësit:

• 3 kokrra vezë
• 2 lç pluhur pjekës
• 4-5 fk qumësht pluhur

Për sherbetin;

• 1 gotë sheqer
• 1 gotë e gjysëm ujë
• 6 karafil
• 1 limon (lëngu)

Përgatitja:

Fillimisht përgatisim sherbetin duke vendosur në zjarr ujin me sheqer dhe gozhdë karafili. Pasi sherbeti ka marrë valë shtojmë lëngun e limonit.

Rrahim vezët e temperaturës së ambjentit me tel rrahës. Sapo vezët të fillojmë të shkumëzojnë shtojmë qumështin pluhur. Kur masa fillon të bëhet ngjitëse shtojmë pluhurin pjekës. Këtë masë e vendosim lugë-lugë në një tepsi ku kemi shtruar letër pjekje. I vendosim pufkat të piqen në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 15 minuta. Jufkat i vendosim të nxehta në sherbet duke i lenë të qëndrojnë 2-3 minuta.

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• pufka
• recete
• zonjaalbana