Rafaelo sipas Albanës
Përbërësit:
200 gr pluhur kokosi
200 gr ricotta ose gjizë pa kripë
100 gr lajthi e bluar
200 ml qumësht të kondensuar
4 lgj sheqer pluhur
1 lugë kafeje vanilje
Lëkurë portokalli
Përgatitja:
Përziejmë së bashku 100 gr pluhur kokosi me gjizën pa kripë (ose ricotta), lajthitë e bluara, qumështin e kondensuar, sheqerin pluhur, vaniljen, kanellën dhe pak lëkurë portokalli të grirë imët. I trazojmë mirë dhe brumin e përgatitur e vendosim të qendrojë në frigorifer.
Më pas realizojmë bonbone sa një kokërr arre dhe i pudrosim me pluhur kokosi dhe i kemi gati për t’i servirur.