Rosto viçi në tenxhere nga zonja Albana

Rosto viçi në tenxhere

Përbërësit:

• 1 kg mish viçi tul
• 2 karrota
• 1 qepë
• 6 thelpinj hudhër
• 2 gjethe dafine
• 500-700 ml verë të kuqe
• 1 fç salcë domate
• 1 degë rozmarinë
• Erëza të ndryshme
• Kripë, piper

Përgatitja:

Marrim mishin e marinojmë, hapim disa vrimëza dhe i mbushim me erëza dhe hudhra. E vendosim tulin e mishit të kaurdiset në një tenxhere me vaj ulliri. Sapo mishi të marrë ngjyrë nga të gjitha anët shtojmë qepën, karrotat, hudhrën të prerë imët dhe gjethet e dafinës. Vazhdojmë kaursisjen për pak minuta dhe më pas e shuajmë mishin me verë të kuqe. Sapo të avullojë alkooli shtojmë salcën e domates dhe e lemë mishin të ziejë mirë. Në fund rregullojmë shijen me kripë e piper, largojmë dafinën dhe mishin dhe me anën e blenderit krijojmë një salcë homogjene.

 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• recete
• rosto