Receta

Supë me pashaqofte nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09 : 00 – 10 : 00.

Redaksia 30 Shtator 2022, 10:32 | Përditesimi: 30 Shtator 2022, 10:34

Supë me pashaqofte

Përbërësit:

200 gr mish i grirë
1 qepë
3 lgj oriz
2 kokrra vezë
1 lgj gjalpë
1 lgj miell
1 gotë qumësht
1 limon ose limontoz
Majdanoz
Kripë, piper

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Orizin pasi e kemi shpëlarë e vendosim të ziejë (jo plotësisht) dhe më pas e bashkojmë me mishin e grirë, qepën e grirë imët, majdanozin, kripën, piperin dhe të bardhat e vezëve. E punojmë mirë brumin e qofteve dhe realizojmë qofte rrumbullake të vogla. Në një tenxhere vendosim ujë me pak limontoz dhe sapo të marë valë shtojmë qoftet e përgatitura. Pasi qoftet të kenë kaluar për disa minuta në proces i largojmë me një lugë me vrima.

Në një tigan kaurdisim gjalpin me pak miell dhe sapo mielli të marrë pak ngjyrë shtojmë qumështin. Masën e përgatitur e shtojmë në lëngun e qofteve së bashku me të verdhat e vezëve të cilat i rrahim lehtë me pirun. E trazojmë mirë supën dhe në fund shtojmë qoftet, pak majdanoz të grirë dhe lëng limoni.