Receta e parë: Makarona furre me pulë dhe perime
Përbërësit:
![](https://shqiptarja.com/template/img/NO_ALFA_Kuadrate shqiptarja.png)
1 qepë e madhe
2 thelpinj hudhër
500 gr fileto pule
2 speca me ngjyrë
1 lugë gjelle salcë domate
1 lugë çaji kumin
2 lugë gjelle majdanoz i grirë
Kripë dhe piper i zi
400 gr makarona (pene)
60 gr djath i integruar
125 gr djath mozzarella
Beshameli:
70 gr gjalp
4 lugë gjelle miell
1 litër qumësht
Kripë, piper dhe arrë moskat
Përgatitja:
Në një tigan të thellë ngrohim vajin vajin dhe kaurdisim për 5 minuta qepën të prerë në kubikë, hudhrën e copëtuar, fileton e pulës të prerë në kubikë të vegjël. Më pas shtojmë specat e e prerë në kubikë të vegjël dhe i trazojmë. Shtojmë 1 lugë gjelle salcë domate, kumin, piper të kuq, majdanoz, kripë e piper të zi. Ndërkohë kemi vendosur një tenxhere me ujë të valuar e kripë dhe ziejmë makaronat për 9-10 minuta, 3-4 minuta më pak se minutazhi i zierjes.
Përgatisim beshamelin duke kaurdisur miellin me gjalp për 2-3 minuta. E shuajmë me qumësht duke tretaur me tel vezësh vazhdimisht deri sa beshameli të valojë. Shtojmë kripë, piper e arrë moskat. Kullojmë makaronat dhe i vendosim në një tas. I trazojmë me mishin e pulës që përgatitëm në tigan dhe I trazojmë së bashku.
Lyejmë tavën me pak beshamel. Shtrojmë një shtresë me pure dhe përzierjen. Hedhim gjysmën e beshamelit, spërkatim me djath dhe shtrojmë shtresën tjetër të makaronave me mish. E nivelojmë dhe e mbulojmë me beshamel. Spërkatim me djath dhe feta mozzrela e më pas e vendosim në furrë në temperaturën 200ºC për 20-25 minuta.
Elvi nga Korça ishte fituesi i sotem i cili me anë të një telefonate në numrin 044 400 101 arriti të bëhej fitues e 2000 lekëve të reja. Kjo recetë e përgatitur nga Zonja Vjollca kushton 680 lekë e ashtu si Elvi të gjithë ju mund të bëheni fitues vetëm duke bërë disa llogari të vogla e duke u bërë pjesë e quizit tonë.
Makarona furre me pulë e perime
Receta e dytë: Fërgesë me speca dhe domate
Përbërësit:
800 gr speca
Vaj për skuqje
800 gr domate të pjekura
4 theloinj hudhër
1 lugë çaji sheqer
Kripë
100 gr djath
2 kokrra vezë
2 lugë gjelle vaj ulliri
Përgatitja:
Lajmë, pastrojmë specat dhe mund ti piqni ose ti skuqni në tigan. I vendosim në një tas dhe i mbulojmë për 10 minuta e më pas i qërojmë lëkurën. Në një tigan me pak vaj ulliri shtojmë hudhrat, domatet e qëruara nga lëkura dhe të prera në kubikë. Shtojmë sheqer dhe e lëmë domaten të ziejë për 10-15 minuta. Shtojmë kripë deri sa të shterojë lëngu. Shtojmë djathin të thërrmuar, specat e prerë në copëza ose dhe të plota si të preferoni. Rrahim 2 kokrra vezë dhe e shpërndajmë mbi fërgesë. Pas një minute e fikim sobën dhe e mbulojmë tiganin me qëllim që veza të mpikset.
Fërgesë me speca e domate
![](https://shqiptarja.com/template/img/antipiracynote.jpg)
![](https://www.shqiptarja.com/template/img/sh_logo1.png)