Të gatuajmë me Zonjën Vjollca: Tartë me bizele e djathë dhe Fileto pule me patëllxhanë e speca/ Elda nga Shkodra, fituesja e sotme

Receta e parë: Tartë me bizele dhe djathë

Përbërësit:

Për petën:

200 gr miell

100 gr gjalp I ftohtë

70 ml ujë

Pak kripë

Mbushja e tartës:

400 gr bizele

1 kokërr qepë

4 kokrra vezë

150 gr djathë i bardhë

300 gr krem kosi

30 gr parmixhanë

Përgatitja:

Petën mund ta blejmë edhe të gatshme por mund ta përgatisim edhe vetë duke vendosur në grirësen e qepës miellin, gjalpin e ftohtë në kubikë dhe I përziejmë mirë (mund ta përziejmë edhe me duar) deri sa të na formohet një masë e thërrmuar. Shtojmë kripë, shtojmë ujin dhe menjëherë kjo masë do të na mblidhet në një brum të lidhur. E mbështjellim me celefon dhe e vendosim në frigorifer( në ngrirëse) për 30-40 minuta.

Fillimisht e spërkatim petën me pak parmixhan të grirë. Me një garuzhde shtojmë mbi parmixhan masën e përgatitur më parë.  E vendosim në furrë në temperaturën 180ºC për 40 minuta.

Tarta e gatuar nga Zonja Vjollca kushton 580 lekë. Elda nga Shkodra e cila u bë pjesë e quiz-it të sotëm arriti të gjente vlerën e saktë se sa kushton receta dhe në këtë mënyrë u bë fituese e 2000 lekëve të reja. Pjesë e quiz-it dhe fitues gjithashtu mund të bëheni të gjithë ju duke telefonuar në numrin dhe duke gjetur sa kushton receta që po gatuan Zonja Vjollca

Tartë me bizele e djathë

Receta e dytë: Fileto pule me patëllxhanë dhe speca

Përbërësit:

400 gr fileto pule

kokërr qepë

2 speca, 1 lugë gjelle salcë

3 patëllxhanë

5-6 thelpinj hudhër

2 domate

1 lugë kafe piper të kuq

Kripë dhe piper i zi

2 gota ujë

4 lgj vaj ulliri

Përgatitja:

Ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën në kubikë deri sa të bëhet transparente. Shtojmë mishin e pulës në kubikë dhe e kaurdisim deri sa mishi të zverdhet pak. Shtojmë pak kripë, specat e prerë në kubikë dhe i kaurdisim më pas duke shtuar patëllxhanët e prerë në kubikë të vegjël me brinjë 1 cm. I kaurdisim mirë duke shtuar hudhrat e prera në copa.

Shtojmë domatet të qëruara dhe të prera në kubikë. Shtojmë domatet të qëruara dhe të prera në kubikë. Shtojmë 1 lugë kafe piper të kuq, kripë e piper të zi. E lëmë të ziejë pak dhe shtojmë 2 gota ujë të nxehtë dhe e lëmë të ziejë për 15-20 minuta deri sa mishi dhe perimet të ziejnë.

Fileto pule me patëllxhanë e speca

 

/r.k./Shqiptarja.com

TAG:
• rreze dielli
• receta
• zonja vjollca
• Tartë me bizele e djathë
• Fileto pule me patëllxhanë e speca