Receta

Të gatuajmë me zonjën Vjollca : Revani me shërbet dhe Makarona të mbushur me ullinj e djath

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Vjollca. Këto receta Zonja Vjollca i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 08 : 45 – 10 : 00

Redaksia 1 Tetor 2018, 11:25 | Përditesimi: 2 Tetor 2018, 12:27

Share

Përbërësit :

10 kokrra vezë

LEXO EDHE:
Tavë me lakër arme dhe kimë nga zonja Albana

10 lugë gjelle sheqer

10 lugë gjelle miell

Shërbeti

1 kg sheqer

750 ml ujë

2 feta limon

Përgatitja:

Fillimisht vendosim në një tas vezët e plota me 10 lugë sheqer. I rrahim me rrahësen e vezëve së bashku për 2-3 minuta. Shtojmë pak kripë dhe vazhdojmë përzierjen e tyre deri sa sheqeri të shkrijë dhe volumi i vezëve të jetë shtuar. Më pas shtojmë 10 lugë miell në mënyrë graduale , me ndihmën e një site. E trazojmë miellin mirë me lugë ose me spatul (jo me rrahës elektrik).

Lyejmë një tepsi me pak gjalpë dhe e pudrosim me pak miell dhe më pas shtojmë brumin e përgatitur. E vendosim në furrën e parangrohur në temperaturën 170 – 180 º C për 25-30 minuta.

Ndërkohë vendosim shërbetin në zjarr me ujë , sheqer, 2 feta limoni dhe e lëmë të ziejë, dhe menjëherë sat ë marrë valë, pas 5 minutash e largojmë tenxheren nga zjarri.

Nxjerrim revaninë nga furra, e lëmë të ftohetdhe më pas shtojmë shërbetin jo shumë të nxehtë. E lëmë të ftohet, për ta shërbyer më pas.

Receta e dytë: Makarona guackë të Mbushura me ullinj dhe djathë

Përbërësit :

300 gr makarona guackë

1 qepë e vogël

1 thelb hudhër

1 spec djegës

3 lugë gjelle vaj ulliri

150 gr domatë qershi

80 gr ullinj pa bërthamë

60 gr djath i bardhë

Pak majdanoz

Marule + rukola

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Ziejmë makaronat aldente ( aq sa shkruhet në etiketë), në ujë të bollshëm dhe kripë. I shpëlajmë me ujë të ftohtë dhe i vendosim në një picetë letre. Hapësirat i vendosim poshtë në mnëyrë që të kullojë uji. I mbulojmë me letër alumini që të mos ftohen.

Grijmë hollë qepën. Presim domatet në copa të vogla, ullinjtë në unaza dhe i përziejmë me domatet. Shtojmë pak majdanoz ose dhe borzilok. Shtojmë qepët e ftohta me hudhër dhe spec. shtojmë kripën ,piperin dhe djtin e copëtuar. Mbushim makaronat dhe i vendosim në një pjatë ku kemi shtruar gjethet sallatë jeshile dhe rukolas.