Të gatuajmë me Zonjën Vjollca/ Mini pica me bukë dhe Pulë me erëza

Përbërësit:

6-8 feta bukë

LEXO EDHE:
23 vjeç u prek nga kanceri në fazën e fundit/ Olivia, vajza luftarake që mposhti vdekjen rrëqeth me historinë e saj

1 spec pikant

2 speca jeshilë

1 qepë e kuqe

1 domate

5 feta proshutë e tymosur

1/2 lugë ccaji rigon

80 gr pure domate

100 gr djath pice

Kripë dhe piper

Përgatitja:

Në një tepsi shtojmë letër pjekje dhe vendosim fetat e bukës. Në një tas të vetëm vendosim specin pikant të grirë shumë hollë, specat jeshilë të prerë në kubikë të vegjël me brinjë 0,5 cm si dhe qepën e grirë në kubikë të vegjël.

Domates i heqim farat , lëngun dhe tulin dhe e presim në kubikë të vegjël. Më pas e shtojmë në tas së bashku me specat dhe qepën. Shtojmë në të pak kripë, piper të zi e rigon dhe i trazojmë së bashku. Ndërkohë presim dhe proshutën në shirita dhe kubikë të vegjël. Vendosim në ccdo fetë buke nga një lugë ccaji me pure domate.

E shpërndajmë mirë mbi sipërfaqen e bukës . Më pas në ccdo fetë buke vendosim nga një lugë e gjysëm perime të prera në kubikë. Mbi perime vendosim pak proshutë dhe në fund i mbulojmë me djath pice të grirë hollë. Vendosim tavën në furrë në temperaturën 180ºC deri sa djathi të shkrijë dhe të fiksojë perimet në furrë.

Receta e dytë : Pulë me erza

Përbërësit:

1 kg mish pule

1 kokërr qepë

1 lugë gjelle xhinxher i grirë

1/2 tufe majdanoz

2 lugë çaji susam

Pak shafran

Vaj ulliri

400 ml lëng pule

2 thelpinj hudhër

1 lugë gjelle miell

1 lugë kafe kumin

Kripë dhe piper i zi

Përgatitja:

Në një tenxhere ngrohim vajin dhe fillimisht vendosim copat e pulës duke i skuqur ato 10 minuta deri sa të marrin një faqe të verdhë. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi. Shtojmë qepën e grirë hollë, e kaurdisim duke shtuar më pas hudhrën. Shtojmë edhe xhinxherin e grirë në rende dhe i kaurdisim së bashku. I trazojmë mirë duke i pudrosur më pas me 1 lugë gjelle miell. Vazhdojmë trazimin duke shtuar majdanoz, shafran, kumin, susam, pure domate dhe lëngun e pulës. E trazojmë mirë, vendosim kapakun dhe e lëmë të ziejë për rreth 20 minuta  në temperaturë nën-mesatare deri sa të na formohet një salcë e plotë. I shërbejmë copat e mishit me pak salcë me erëza.

TAG:
• rreze dielli
• pica
• receta
• zonja vjollca
• pule me erza

Sondazhi i ditës:

Ilir Meta sulmon kreun e SPAK, si e vlerësoni?

• Të drejtë

  11.3%

• Të gabuar

  83.9%

• Nuk e di

  4.8%

Vota total: 5094

• Sondazhi i ditës:

  Ilir Meta sulmon kreun e SPAK, si e vlerësoni?

  Të drejtë Të gabuar Nuk e di