Receta e parë: Pulë me arra
Përbërësit:
1 pulë mesatare (1,2 kg)
60 gr gjalp
60 gr miell
150 gr arra
7-8 thelpinj hudhër
2 lugë gjelle uthull
1 lk piper i kuq
Gjalp për spërkatje
2 lgj vaj ulliri
Kripë dhe piper
Përgatitja:
Fillimisht lajmë dhe ndajmë në porcione pulën, e thajmë atë dhe e vendosim në zjarr me pak vaj ulliri. E kaurdisim sa të ndryshojë pak ngjyrë dhe e mbulojmë me ujë të valuar. E lëmë të ziejë për 20 minuta, më pas i vendosim copat e mishit në tavë me ½ e garuzhdes lëng dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180 ºC.
Në një tenxhere vendosim gjalpin dhe sapo ai të shkrijë shtojmë 4 lugë gjelle miell dhe e kaurdisim atë deri sa të marrë një ngjyrë lajthi. E shuajmë me lëng pule duke e trazuar vazhdimisht me qëllim që të kontrollojmë edhe kosistencën e lëmë në trashësinë që dëshironi.
Shtypim hudhrat duke i trazuar ato me 2 lugë gjelle, piper të zi dhe i shtojmë tek lëngu. Arrat i shtypim mirë me qëllim që të nxjerrin yndyrën , is htojmë tek lëngu dhe nuk i vendosim më të ziejnë.
Lëngun mund ta lëmë në tenxhere dhe kur ta servirim , vendoism copën e pulës, më pas salcën me arra ose vendosim salcën në tepsi mbi copat e pulës.
Shkrijmë pak gjalp deri sa të lëshojë aromën, e largojmë nga zjarri dhe shtojmë 1 lugë piper të kuq dhe më pas spërkatim tavën me mish dhe salcë me arra. Vendosim mbi të disa thelpinj arre për dekor dhe e shërbejmë.
Receta e dytë : Sallatë me fasule
200 gr fasule të bardha
200 gr fasule të kuqe
1 spec i verdhë
1 spec i kuq
1 spec jeshil
2 lgj majdanoz
2 lgj kopër
1 grusht nenexhik i freskët
50 gr arra
3 lgj uthull
2 lgj lëng limoni
4 lgj vaj ulliri
Kastraveca turshi (sipas dëshirës)
Përgatitja:
Specat i presim në kubikë të vegjël me brinjë 1 cm dhe kastravecat po ashtu. Kullojmë mirë fasulet, ndërsa majdanozin dhe koprën e grijmë hollë.
Arrat i copëtojmë në copëza të dukshme dhe të gjithë këta përbërës i trazojmë në një tas të vetëm.
Në një tjetër tas përgatisim dresingun me uthull, lëng limoni, vaj, 2 lugë gjelle lëng kastravecash, kripë dhe piper të zi. I trazojmë dhe marinojmë përbërësit që kemi në tasin me fasule.
Në një pjatë vendosim një bazë me gjethe sallate dhe më pas shtojmë sallatën me fasule. Në fund spërkatim me pak arra.
Lajme të tjera
-
Ju futen thonjtë në mish? Ylli Merja tregon kurën natyrale që ju shpëton në pak ditë
23 Dhjetor, 15:58 -
Altin Joka: Kujdes, zbokthi është problem i brendshëm shëndetësor / Ja si mund të luftohet
18 Dhjetor, 15:57 -
Keni dhimbje të gjurit? Ja kura natyrale që do jua largojë dhimbjet përgjithmonë
16 Dhjetor, 17:24 -
‘Kujdes në dashuri’ Jorgo Pulla paralajmëron shenjat…/ Horoskopi i javës, parashikimi për çdo shenjë
16 Dhjetor, 15:45 -
Altin Joka: Ja ‘magjia’ e përdorimit të kripës si terapi dhe cila sëmundje mund të kurojë
12 Dhjetor, 14:52 -
Probleme me fryrjen e barkut dhe jashtëqitjen? Mund të vuash nga sindroma e zorrës së irrituar/ Ja ç’duhet të bëni
11 Dhjetor, 10:37 -
1 thelpi hudhër në ditë haje në këtë mënyrë… Hudhra mund të ndryshojë jetën nga Altin Joka
4 Dhjetor, 16:35 -
Laringiti te fëmijët, simptomat që nuk duhet t’i neglizhoni / Ylli Merja: Ja si ta trajtoni në mënyrë natyrale
2 Dhjetor, 15:39 -
Kujdes! Çdo vendim i kësaj jave ndikim deri në Mars 2025 / Horoskopi javor 2-8 dhjetor nga astrologu Jorgo Pulla
2 Dhjetor, 12:30 -
Dëllinja 'ilaç' për shpirtin dhe shëndetin / Ylli Merja: Ja si ta përdorni mrekullinë kurative të natyrës
25 Nëntor, 16:19 -
Ja ç’do ndodhë në Dhjetor! Lëvizje të forta planetare, Jorgo Pulla paralajmëron shenjat…/ Horoskopi për muajin Dhjetor
25 Nëntor, 15:54 -
Lakra ‘bomba’ që vret sëmundjet, Altin Joka: Magjia e lakrës nëse e përdorim rregullisht/ Disa kombinime për kura specifike
20 Nëntor, 17:00
