Përbërësit: 4 racione mish pule 2 kokrra qepë 600 gr patate 3-4 karrota 4 lugë gjelle vaj ulliri 250 ml lëng pule Kripë dhe piper i zi Përgatitja: Lajmë dhe thajmë mishin e pulës. Ngrohim vajin dhe vendosim në të copat e pulës për ti skuqur pak. I kthejmë nga të dy anët dhe i spërkatim me pak kripë e piper. Kur të jenë zverdhur i largojmë dhe i vendosim në një tepsi. Vendosim tepsinë në furrë në temperaturën 190ºC. Ndërkohë në tiganin ku skuqëm pulën, shtojmë pak vaj dhe fillimisht kaurdisim qepën të prerë në rrathë të hollë. Trazojmë qepën deri sa të ulë volumin , por pa i dhënë ngjyrë. Presim karrotat nq shkopinj me gjatësi 4 cm , po kështu edhe patatet. Shtojmë në tiganin me qepë karrotat dhe vazhdojmë kaurdisjen për 3-4 minuta. Shtojmë patatet dhe herë pas here trazojmë perimet duke shtuar nga pak lëng pule. Rregullojmë perimet për kripë , piper dhe rozmarinë dhe i trazojmë për 5-7 minuta. Nxjerrim mishin nga furra dhe shtojmë në të perimet. Shtojmë lëngun e pulës, mbulojmë tavën me letër alumini dhe e vendosim në furrë për 10-15 minuta në temperaturën 200ºC. perimet nuk duhet të marrin ngjyrë, por duhet të jenë si të zhytuta në avull. Receta e dytë: Hasude e karamelizuar në furrë Përbërësit: 250 gr niseshte 250 gr sheqer 450 ml ujë 80 gr gjalp Fruta të thata , bajame ,arra etj Kanellë Përgatitja: Përziejmë në një tas niseshtenë me ½ e masës së sheqerit. Këtë masë e shtojmë tek uji dhe e trazojmë deri sa sheqeri dhe niseshteja të shkrijnë. Më pas shtojmë gjalpin e shkrirë dhe vazhdojmë përzierjen. Ndërkohë në enën ku do të gatujmë , shtojmë gjysmën e sheqerit të mbetur dhe e lëmë atë të shkrijë deri sa të karamelizohet dhe të marrë ngjyrë të kuqerremtë karameli. Më pas shtojmë niseshtenë e shkrirë, e trazojmë ngadalë deri sa fillimisht masa të trashet e më pas lidhet dhe fillon të trashet akoma deri sa fillon të shkëputet nga luga dhe lëshon gjalpin. Në fund pudrosim me pak kanellë, shtojmë frutat e thata dhe e shtrojmë në një tavë. E spërkatim me pak sheqer dhe e vendosim tepsinë në furrë në temperaturë maksimale për 10-15 minuta deri sa sheqeri të shkrijë. Mund të shërbehet lugë lugë edhe nga tenxherja. Ju bëftë mirë!
Lajme të tjera
Mjalti, shëruesi i madh i 216 sëmundjeve, Altin Joka: Si të përdoret pa humbur vlerat / Provat e pagabueshme, si të dallojmë mjaltin pa hile
20 Nëntor, 16:33
Tavë me lakër arme dhe kimë nga zonja Albana
20 Nëntor, 11:07
‘Kujdes nga skandalet, çdo gjë shihet me lupë’, Jorgo Pulla paralajmëron… /Horoskopi javor 18-24 nëntor
18 Nëntor, 13:57
Ylli Merja prezanton 'frutin magjik' insulinë natyrale e diabetikëve/ Shenjat e hershme të diabetit dhe regjimi ushqimor
11 Nëntor, 16:28
Mundësi ideale në punë! Ja shenjat që përfitojnë…/Horoskopi javor 11-17 nëntor nga Jorgo Pulla
11 Nëntor, 13:12
Mos i neglizhoni miomat/ 'Mishi i huaj' në mitër, ja si të shpëtoni pa kirurgji me kurën nga Ylli Merja
4 Nëntor, 16:30
Ndryshime kolosale këtë javë/ 'Alarm shenjat e ...' Horoskopi 4-10 nëntor nga Jorgo Pulla
4 Nëntor, 13:28
Supë me mish qengji nga gazetarja Admirina Peçi
31 Tetor, 11:47
Sallatë e egër me lëng shege nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:40
Hasude me arra sipas traditës matiane nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:34
‘Pa to, nuk kemi jetë’, Ja zakonet që po ju dëmtojnë veshkat / Altin Joka tregon ushqimet dhe bimët më të mira për shëndetin e veshkave
30 Tetor, 16:30
Bukë misri me djathë e majdanoz nga Niki dhe Eljani
30 Tetor, 12:23
