Përbërësit:
1 kg patëllxhanë
Vaj ulliri
400 gr qepë
300 gr mish i grirë
3-4 speca
600 gr domate
1lugë çaji sheqer
Kripë dhe piper i zi
1 kokërr hudhër
Majdanoz
Pak rigon
Përgatitja:
Pastrojmë patëllxhanët , i presim në mes për të vendosur mbushjen dhe i vendosim në ujë të valuar me kripë deri 3 minuta. Pastaj menjëherë i vendosim në ujë të ftohtë. I shtrydhim lehtë dhe i vendosim në një tepsi të lyer me vaj. Qepën e kemi grirë në fije. Vendosim tiganin në zjarr, ngrohim vajin dhe kaurdisim qepën derisa të zverdhet pak. Shtojmë mishin dhe i trazojmë së bashku deri sa mishi të thërrmohet dhe të ndyshohë ngjyrë. Shtojmë specat, dhe atotë prera në fije dhe i trazojmë pak. Shtojmë domatet, kryesisht tulin pa farat dhe i trazojmë sëbashku me pak sheqer, kripë e piper duke i lënë të ziejnë pak. Largojmë tiganin nga zjarri dhe shtojmë hudhrat me majdanozin e grirë.
Mbushim patëllxhanët në hapsirat boshe dhe nëse tepron mbushje e hedhim në hapësirat boshe të tavës. Në fund spërkatim shumë lehtë me pak rigon. Vendosim tavën në furrë në temperaturën 200ºC për 30-35 minuta.
Receta e dytë: Makarona me bizele dhe pançetë
Përbërësit:
320 gr makarona
80 gr pançetë
200 gr bizele
1 kokërr qepë
2 degë nenexhik i freskët
2 lugë gjelle lëng limoni
Vaj ulliri
Kripë
Përgatitja:
Vendosim tenxheren më ujë në zjarr për të valuar. Shtojmë kripë e më pas makaronat dhe bizelet. I lëmë të ziejnë për 1-2 minuta më pak se sa shkruhet në etiketë.
Ndërkohë në një tigan me pak vaj kaurdisim pançetën me qepën deri sa qepa të zverdhet lehtë dhe pançeta të jetë bërë krokante.
Kullojmë makaronat dhe bizelet dhe i shtojmë në tiganin ku është skuqur pançeta me qepën. Shtojmë 1 garuzhde nga lëngu i makaronave dhe i lëmë deri sa uji të përthithet nga makaronat. Shtojmë pak nenexhik të freskët, 2 lugë lëng limoni dhe is hërbejmë makaronat duke i grirë pak djath parmixhan sipër.
Lajme të tjera
-
Mjalti, shëruesi i madh i 216 sëmundjeve, Altin Joka: Si të përdoret pa humbur vlerat / Provat e pagabueshme, si të dallojmë mjaltin pa hile
20 Nëntor, 16:33 -
Tavë me lakër arme dhe kimë nga zonja Albana
20 Nëntor, 11:07 -
‘Kujdes nga skandalet, çdo gjë shihet me lupë’, Jorgo Pulla paralajmëron… /Horoskopi javor 18-24 nëntor
18 Nëntor, 13:57 -
Ylli Merja prezanton 'frutin magjik' insulinë natyrale e diabetikëve/ Shenjat e hershme të diabetit dhe regjimi ushqimor
11 Nëntor, 16:28 -
Mundësi ideale në punë! Ja shenjat që përfitojnë…/Horoskopi javor 11-17 nëntor nga Jorgo Pulla
11 Nëntor, 13:12 -
Mos i neglizhoni miomat/ 'Mishi i huaj' në mitër, ja si të shpëtoni pa kirurgji me kurën nga Ylli Merja
4 Nëntor, 16:30 -
Ndryshime kolosale këtë javë/ 'Alarm shenjat e ...' Horoskopi 4-10 nëntor nga Jorgo Pulla
4 Nëntor, 13:28 -
Supë me mish qengji nga gazetarja Admirina Peçi
31 Tetor, 11:47 -
Sallatë e egër me lëng shege nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:40 -
Hasude me arra sipas traditës matiane nga Admirina Peçi
31 Tetor, 11:34 -
‘Pa to, nuk kemi jetë’, Ja zakonet që po ju dëmtojnë veshkat / Altin Joka tregon ushqimet dhe bimët më të mira për shëndetin e veshkave
30 Tetor, 16:30 -
Bukë misri me djathë e majdanoz nga Niki dhe Eljani
30 Tetor, 12:23
