Bamje me salcë domatesh
Përbërësit:
- 1 kg bamje
- 1 kokërr qepë
- 1 domate
- 1 lgj salcë domate
- 1 spec të kuq
- 2-3 lgj vaj ulliri
- 2 thelpinj hudhër
- 1 tufë majdanoz
- Pas spec djegës
- Piper i kuq
- Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht i vendosim bamjet në ujë të ftohtë me pak uthull. Më pas i shpëlajmë, i thajmë dhe pastrojmë fundin e tyre. Kaurdisim një qepë të grirë imët në vaj ulliri, Më pas shtojmë specin e kuq dhe vazhdojmë kaurdisjen. Shtojmë bamjet dhe salcën e domates së bashku me domaten të grirë në rende. E trazojmë, rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, hudhër, shtojmë ujë të ngrohtë dhe i lemë bamjet të gatuhen sa më avash në temperaturë të ulët.