Briam me kunguj dhe patate nga zonja Albana

Briam me kunguj dhe patate

Përbërësit:

• 500 gr kungulleshka
• 500 gr patate
• 3 qepë mesatare
• 2-3 thelpinj hudhra
• 1 tufë majdanoz
• 1 tufë kopër
• 1-2 domate të freskëta
• 1 lugë supe pure domate
• 1 gotë vaj
• Koncentrat perimesh/mishi
• Kripë, piper

Përgatitja:

Pastrojmë patatet dhe kungulleshkat dhe i presim në feta, ndërsa dy kokrra qepë i presim në gjysmë rrathë të holla. I vendosim në një tavë ku shtojmë kripë, piper, majdanoz dhe kopër të grirë. Domateve u heqim cipën e farëzat, i presim në feta të holla dhe i shtrojmë mbi kungujt e patatet. Qepën e mbetur e presim në kubikë të vegjël së bashku me hudhrën dhe i skuqim derisa të marrin pak ngjyrë. Shkrijmë koncentratin në pak ujë të nxehtë dhe e hedhim tek qepa së bashku me purenë e domates. E lëmë të marrë valë, rregullojmë shijen me pak piper dhe shtojmë salcën në tavë mbi perimet. E vendosim tavën të piqet në furrë mesatare për rreth një orë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• briam me kunguj dhe patate
• tave e shpejte me perime
• gatime shtepie
• shije