Byrek me maja në kavanoz nga zonja Albana

Byrek me maja në kavanoz

Përbërësit:

• 4-5 gota miell
• 1 gotë ujë të vakët
• 1 gotë qumësht të vakët
• 1 lgj maja e thatë
• 1 lç kripë

Për mbushjen:

• 1 tufë spinaq
• 100 gr djathë të bardhë
• 1 tufë koper
• Vaj ulliri
• Kripë, piper

Përgatitja:

Në një tas vendosim një gotë ujë të vakët dhe një gotë qumësht, majanë dhe i përziejmë mirë, shtojmë miellin pak nga pak, shtojmë kripën dhe e punojmë brumin derisa të bëhet elastik. E vendosim atë në një tas dhe e lëmë të pushojë për 30-40 minuta. Pasi brumi të ketë ardhur e heqim nga tasi dhe e punojmë pak, hapim petën, e palosim në drejtkëndësh dhe e rrotullojmë rreth kavanozit, sipërfaqen e jashtme të tij e kemi lyer me vaj. E kthejmë kavanozin drejt dhe largojmë petën e mbështjellë rreth kavanozit. E mbushim me spinaqin e freskët dhe djathin. Mbledhim anët e petës dhe e punojmë me dorë, sipërfaqen e lyejmë me të verdhë veze dhe gjalpë dhe e pjekim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• byrek me maja ne kavanoz
• byrek me spinaq dhe djathe
• shije