Chef-i i restorantit Noma, jeton në Kopenhagen dhe çdo ditë shkon në punë me biçikletë. Fillimisht pedalon për të dërguar në kopësht të bijën 4-vjeçare në orarin e caktuar. Më pas ndalon në një bar aty pranë dhe merr një kafe ekspres dhe një kos, të cilat do të jenë ushqimi i tij i vetëm deri në darkën e stafit në restorant.
Restoranti i shqiptarit nga Maqedonia është shpallur si më i miri në botë nga revista prestigjioze e shquar dhe e specializuar britanike “Restorant”. Restoranti i Rexhepit ndodhet në Danimarkë dhe në të ai përgatit vetëm ushqime të vendeve nordike.
Rene Rexhepin thuhet se është një talent në gatim i cili di të përgatisë “çudira të vërteta” duke bërë ushqime nga bimët e egra, lulet dhe gjethet me shije të hidhur të cilat serviren me fruta të freskëta deti.
Rexhepi babain e ka shqiptar nga Maqedonia, kurse nënën daneze.
(im/shqiptarja.com)