Çorba e Hasit me miell misri, kos dhe të brendshme
Përbërësit:
- 300 gr miell misri
- 4 lugë vaj ulliri
- 250 - 300 gr të brendshme qengji
- 2 gota kos
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë çaji kripë
Përgatitja:
Të brendshmet e qengjit i lajmë mirë me ujë të rrjedhshëm dhe i lëmë të ziejnë. Në një enë tjetër shtojmë vajin e ullirit, hedhim miellin e misrit dhe e trazojmë derisa mielli të marrë ngjyrë të kuqërremtë. Më pas shtojmë hudhrën e shtypur dhe lëngun që kemi përftuar gjatë zierjes së të brendshmeve dhe vazhdojmë trazimin derisa masa të marrë trajtën e supës. E lëmë çorbën të zjejë për rreth 10 minuta, më pas shtojmë të brendshmet e ziera të prera në copëza të vogla. I lëmë të ziejnë edhe për 2-3 minuta dhe e heqim enën nga zjarri duke shtuar në fund kosin.