ÇORBË TURKE ME THJERRËZA TË KUQE
Përbërësit:
1 gotë thjerrëza të kuqe
1 qepë të thatë
1 lgj gjalpë
1 lgj vaj ulliri
1 lgj salcë domate
1 lç spec i kuq pluhur
1 lç nenexhik
1 lgj miell
Kripë, piper i zi
Përgatitja:
Fillimisht kaurdisim me pak vaj dhe gjalpë një qepë të grirë imët. Sapo qepa të bëhet transparente shtojmë salcën e domates dhe pak spec të kuq pluhur. Vazhdojmë kaurdisjen për 2-3 minuta dhe më pas shtojmë thjerrëzat e kuqe dhe ujë të ngrohtë në masë të përbërësve. I lemë thjerrëzat të ziejnë, rregullojmë shijen me kripë, piper të zi dhe nenexhik të thatë. Në fund fare trazojmë pak miell me vaj ulliri dhe e shtojmë tek çorba me thjerrëza. E lemë 5-7 minuta në temperaturë të ulët të ajkoset dhe e kemi gati për t’a servirur.