Gjellë e shpejtë tigani me perime
Përbërësit:
- 3 patëllxhanë
- 3 speca
- 2 qepë
- 1 lgj salcë domate e koncentruar
- 3 domate
- 2 thelpinj hudhër
- 1 lgj vaj për person
- 1 tufë majdanoz
- Kripë
- Piper i zi
- Piper i kuq
Përgatitja:
![](https://shqiptarja.com/template/img/NO_ALFA_Kuadrate shqiptarja.png)
Presim patëllxhanët për së gjati dhe i kaurdisim në një tigan me vaj. Në po atë yndyrë skuqim specat dhe më pas qepët. I bashkojmë të gjithë përbërësit në tigan ku shtojmë thelpinjtë e hudhrës, salcën e domates dhe domatet e prera në kubikë. Me erëzat dhe bimët aromatike rregullojmë shijen në fund.
Komento
![](https://shqiptarja.com/template/img/antipiracynote.jpg)
![](https://www.shqiptarja.com/template/img/sh_logo1.png)