Receta

Jahni Shkodre me kumbulla të thata nga amvisa shkodrane Ixhlale Shkëmbi

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00. Herë pas here rubrikës së gatimit i bashkohen amvisa dhe shefa të ndryshëm kuzhine.

Redaksia 20 Tetor 2023, 12:28 | Përditesimi: 20 Tetor 2023, 12:30

Jahni Shkodre me kumbulla të thata

Përbërësit:

4 racione mish viçi
4 qepë të thata
1 lgj narden kumbullash
10 kumbulla të thata
2-3 thelpinj hudhër
1 lgj salcë domate
1 lugë kafeje sheqer
2-3 gjethe dafine
1 tufë majdanoz
Kripë, piper
Uthull molle

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Kulaç i ngrohtë e i përsosur me djathë nga zonja Albana

Pasi e kemi ndarë mishin në racione e kaurdisim së bashku me qepët e grirë hollë. Shtojmë nardenin e kumbullës dhe kumbullat e thata dhe vijojmë kaurdisjen për pak minuta. Më pas shtojmë hudhrat e shtypura, salcën e domates, pak sheqer, kripën, piperin dhe gjethet e dafinës. Hedhim ujë sa të mbulohen të gjithë përbërësit, vendosim kapakun dhe e lemë gjellën të ziejë në zjarr shumë të ngadalshëm. Pasi mishi është zbutur plotësisht dhe gjella të ketë pak lëng rregullojmë shijen me pak uthull dhe majdanoz të freskët.

MC/Shqiptarja.com

TAG: