Kek me fruta të thata nga zonja Albana

Kek me fruta të thata

Përbërësit:

• 500 gr miell për ëmbëlsira
• 4-5 kokrra vezë
• 250 gr gjalpë i shkrirë
• 500 gr fruta të thata si rrush, kajsi, boronicë, kumbulla
• 50 gr fistik të grirë
• 100 gr sheqer i bardhë
• 100 gr sheqer pluhur
• 1 lugë kanellë
• 1/2 lk sodë buke
• 1 lk pluhur pjekës
• 1 bustinë vanilje
• 1 gotë lëng portokalli
• 1 gotë lëng limoni

Përgatitja:

Tresim në një tigan gjalpin dhe vendosim frutat e thata me sheqerin e bardhë dhe lëngun e portokallit. I lemë të ziejnë për 4-5 minuta. E kalojmë masën në një tas të madh dhe e lemë të ftohet në temperature ambienti. Pasi masa të jetë ftohur hedhim në të miellin, sodën e bukës, sheqerin pluhur, kanellën, lëngun e limonit, vaniljen. Rrahim vezët mirë dhe i hedhim tek masa e brumit. I përziejmë të gjithë përbërësit së bashku derisa të formohet një brumë i butë. Brumin e vendosim në një formë keku të lyer me gjalpë. Mbi të shtojmë fistikët dhe e vendosim të piqet në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë për 25 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• kek me fruta te thata
• keku i krishtlindjes
• receta festive
• shije