Receta

Kunguj kotoletë në kos nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 2 Dhjetor, 11:26 | Përditesimi: 2 Dhjetor, 11:27

Kunguj kotoletë në kos

Përbërësit:

500 gr kunguj të njomë
500 gr kos
1 lugë gjelle miell
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 kokërr hudhër
2 lugë gjelle uthull
Kripë, piper i zi
Vaj për skuqje

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Jufka me pulë në furrë nga zonja Albana

Kungujve të njomë u heqim cipën duke e kruar me thikë. Më pas i shplajmë me ujë të bollshëm dhe i presim feta-feta. I shtojmë kripë dhe piper të zi të sapo buar dhe i lëmë t'i hyjë pak kripa. Në një pjatë hedhim miellin dhe lyejmë fetat e kungujve nga të dy anët. I skuqim në një tigan me vaj të bollshëm. Në një tas ku kemi hedhur kosin shtojmë hudhrat e shtypura me pak kripë në havan derisa bëhen si pure. I shtojmë vajin e ullirit si dhe uthullën derisa bëhet një masë kremoze. Masën e përfituar ia hedhim kungujve, e përziejmë mirë dhe e kemi gati për t'a servirur.