Përbërësit:
- 800 gr kungulleshka
- 400 gr rikota ose gjizë pa kripë
- 40 gr gjalpë
- 1 kokërr vezë
- 1 thelpi hudhër
- Majdanoz i grirë
- Kripë, pak kurkuma
Përgatitja:
Mbasi i kemi larë mirë kungulleshkat i vendosim të ziejnë në një tenxhere me ujë të bollshëm me kripë. Më pas presim skajet e kungujve dhe i ndajmë përgjysmë. Shtrydhim me napë ricotën ose gjizën që të largojmë ujin dhe e përziejmë me vezën, majdanozin, hudhrën dhe erëzat. I vendosim në një tavë kungulleshkat i mbushim dhe në fund i spërkatim me gjalpë. I vendosim në furrë të parangrohur në temperaturën 180 gradë Celsius për 20 minuta.