Lakror me miell misri, qepë, mish dhe erëza nga zonja Albana

Lakror me miell misri me mish derri

Përbërësit:

• 3 fç miell misri
• 2 fç mish i grirë derri
• 2 qepë mesatare
• 2-3 fk vaj
• 2 vezë
• 2 gota qumēsht
• 1 lgj miell gruri
• 1 lgj gjalpë
• 1 gjethe dafine
• Koper ose majdanoz
• Kripë, piper

Përgatitja:

Mishin e derrit tul e presim në kubikë mesatarë dhe e kaurdisim së bashku me qepët e grira hollë, mbuluar me kapak në zjarr të ngadaltë. Gjatë kaurdisjes i hedhim kripë, piper, dafinë dhe ujë sa të mbulohet mishi dhe të dalë me pak lëng.

Miellin e misrit e përziejmë me ujë të ngrohtë, kripë dhe vaj dhe realizojmë një brumë të derdhur të cilin e sheshojmë në një tavë të lyer me gjalpë. Vendosim sipër mishin e kaurdisur me qepë dhe erëza. Rrahim vezët me qumështin dhe miellin e grurit, e hedhim në tavë, e spërkatim me gjalpë dhe e vendosim të piqet në furrë.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• lakror me miell misri me mish derri
• gatime tradicionale
• shije