Receta

Levrek i mbështjellë me aromë deti nga Sidorel Ndoci, shef kuzhine 'Zemra e Patokut'

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00. Herë pas here rubrikës së gatimit i bashkohen amvisa dhe shefa të ndryshëm kuzhine.

Redaksia 26 Mars, 11:24 | Përditesimi: 26 Mars, 11:28

Levrek i mbështjellë me aromë deti

Përbërësit:

Levrek deti
Vongole
Karkaleca (sipas dëshirës)
Domate
Speca të gjelbër
Ullinj të zinj
Kaperi
Vaj hudhre
Vaj ulliri
Kripë, piper

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pufka me qumësht pluhur të sherbetosura nga zonja Albana

Pasi e kemi pastruar levrekun bëjmë një filetim të tij dhe e vendosim të hapur mbi një tavë ku kemi shtruar letër pjekje. Vendosim domate pomodorini, ullinj, speca të prera në rrathë, vongole, kaperi dhe karkaleca të pastruar. Bëjmë një spërkatje me pak vaj hudhre, vaj ulliri, kripë dhe piper dhe e mbështjellim mirë me letrën e pjekjes. E fiksojmë me spango kuzhine dhe e vendosim tavën në furrë për disa minuta derisa peshku të piqet mirë.