Receta

Pilaf Ali Pasha nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 27 Nëntor 2023, 11:53 | Përditesimi: 27 Nëntor 2023, 11:55

Pilaf Ali Pasha

Përbërësit:

3 filxhanë çaji oriz
1 filxhan çaji mish i grirë/mëlçi
1 qepë mesatare
1 lugë gjelle gjalpë
2 lgj rrush të thatë
8-10 bajame
Pak kanellë
Kripë, piper

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Fillimisht vendosim bajamet e qëruara në ujë të vluar, pasi regjen heqim cipën dhe i presim në fetëza, ndërsa rrushin e thatë pa fara e shpëlajmë me ujë të ngrohtë.

Kaurdisim mëlçitë së bashku me qepën e grirë hollë. Më pas shtojmë bajamet, rrushin e thatë dhe orizin dhe vijojmë kaurdisjen në zjarr të ngadalshëm. Hedhim ujë në raport sipas orizit dhe e lëmë pilafin të gatuhet në temperaturë të ulur. E servirim me piper të zi të bluar dhe pak kanellë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: