Receta

Pite të sheshta me raki nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 24 Mars, 10:53 | Përditesimi: 24 Mars, 10:55

Pite të sheshta

Përbërësit:

300 gr miell gruri
100 gr miell misri
1 lugë çaji kripë
1 majë luge sheqer
7 gr maja buke
300 ml ujë i vakët
1 teke raki
2 lugë gjelle vaj

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Paça e Ramazanit me kos dhe hudhër nga zonja Albana

Në një tas të madh përziejmë miellin, kripën dhe vajin. Në një filxhan shtojmë majanë, sheqerin, ujin e vakët dhe një lugë miell. Kur masa të dyfishohet e shtojmë në masën e miellit duke shtuar ujin e ngrohtë dhe pak raki. E punojmë derisa të lidhet brumi. Kalojmë brumin në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell dhe e punojmë për rreth 5 minuta derisa të bëhet elastik dhe i butë. E mbulojmë me një pecetë dhe e lëmë të pushojë për 15–20 minuta. Më pas e ndajmë brumin në 6–8 toptha dhe hapim çdo topth me petës në një trashësi rreth 2–3 mm. Ngrohim një tigan pa yndyrë në zjarr mesatar. Pjekim çdo pite për 1–2 minuta nga secila anë, derisa të krijohen flluska dhe njolla të arta. I mbajmë të mbuluara me një pecetë që të qëndrojnë të buta derisa t'i servirim.