Pite të shpejta me turmerik
Përbërësit:
- 400 gr miell
- 300 ml ujë
- 1 lç turmerik
- 1 lç kripë
- Pak sheqer
- Vaj për skuqje
Përgatitja:
Vendosim në një enë ujë të vluar, shtojmë kripën, sheqerin dhe turmerikun, i përziejmë mirë dhe më pas shtojmë gradualisht miellin. E punojmë fillimisht me lugë druri e më pas me dorë derisa brumi të lidhet e të bëhet si brumë byreku. E lëmë brumin të pushojë dhe më pas e ndajmë në kuleçë. Hedhim miell në tryezën e punës dhe hapim kuleçët në petë rrumbullake të vogla. Ndërkohë ngrohim vajin dhe skuqim pitet nga të dy anët, të cilat i servirim me djathë të bardhë ose me mjaltë.