Pllaqi në furrë nga zonja Albana

Pllaqi në furrë

Përbërësit:

• 500 gr fasule pllaqi
• 2 qepë të kuqe
• 3 karrota
• 2 lgj salcë e koncentruar
• 3 thelpinj hudhër
• 3 lgj vaj ulliri
• 2 lgj qumësht
• Kripë, piper
• Nenexhik i thatë
• 1/2 tufë majdanoz
• 1/2 tufë koper
• 1 spec pikant

Përgatitja:

Vendosim fasulet pllaqi në ujë gjithë natën të zbuten. Shpëlajmë fasulet dhe i vendosim në tenxhere të mbuluara me ujë, i lemë të ziejnë. Në një tigan ngrohim vajin e ullirit dhe kaurdisim, qepën, karrotat në feta, hudhrat dhe purenë e domates. E lemë salcën të ziejë 5 minuta, më pas rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, spec pikant, rigon dhe nenexhik. Shtojmë fasulet pllaqi (jo të ziera plotësisht) dhe 2 gota lëng mishi ose lëng fasulesh. E kalojmë gatimin nga tigani në tavë balte dhe e vendosim në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 30-40 minuta. Në fund mund të shtojmë bimë aromatike sipas dëshirës.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• pllaqi ne furre
• tave me pllaqi korçe
• gatime tradicionale
• shije