Qepë të grira me vezë
Përbërësit:
- 1 kg qepë
- 2 fk vaj ulliri
- 2 domate / 1 lgj domate
- 4-5 vezë
- Kripë, piper
Përgatitja:
Qepët e thata të prera në formë rrethi i kaurdisim në zjarr të ngadalshëm mbuluar me kapak derisa të zbuten. Pastaj hedhim domate ose salcë, kripë, piper të zi, dafinë, ujë dhe i lëmë të ziejnë derisa qepët të zbuten dhe të mbeten me pak lëng. E kalojmë gatimin në një tavë ku hedhim vezët në reshta në largësi 4-5 cm nga njëra-tjetra. I spërkatim vezët me pak kripë e piper dhe e vendosim tavën në furrë të piqet derisa të mpikset e bardha e vezës.