Receta

Qofte me presh, djathë e kuskus nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 19 Nëntor, 11:09 | Përditesimi: 19 Nëntor, 11:17

Qofte me bishta preshi, djathë dhe kuskus

Përbërësit:

3 bishta preshi
100 gr kuskus
100 gr djathë të bardhë
2 vezë
3 lgj galetë
2 lgj majdanoz
Kripë, piper sipas shijes
Vaj ulliri për skuqje

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Presim bishtat e preshit në copëza të vogla dhe i vendosim të ziejini për rreth 5 minuta në ujë me kripë. I kullojmë mirë dhe i shtypim pak për të hequr ujin e tepërt. Vendosim kuskusin në një tas, shtojmë 250 ml ujë të nxehtë, e mbulojmë dhe e lëmë të zbutet për 5-10 minuta. Më pas e përziejmë me pirun për të ndarë kokrrizat. Bashkojmë të gjithë përbërësit bashkë në një tas të madh, duke kombinuar bishtat e preshit, kuskusin, djathin e thërrmuar, vezët, galetën, majdanozin, kripën dhe piperin. I përziejmë mirë derisa masa të lidhet. Formojmë qofte të vogla me duar dhe i shtypim pak për t'i dhënë formë të rrafshët. Ngrohim pak vaj ulliri në një tigan dhe skuqim qoftet në zjarr mesatar, derisa të marrin një ngjyrë të artë nga të dyja anët.