Receta

Qofte patate të mbushura me djathë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 8 Shkurt, 11:35 | Përditesimi: 8 Shkurt, 11:36

Qofte patate të mbushura me djathë

Përbërësit:

5-6 patate mesatare
2 lgj gjalpë
2 kokrra vezë
3 fk miell
1 fç galetë
Kripë, majdanoz

Për mbushje:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

3 kokrra vezë
3-4 lgj djathë i thërrmuar
1 lgj gjalpë
Kripë, piper
Majdanoz

Përgatitja:

Pasi i kemi zier patatet i bëjmë pure duke i shtuar kripë, piper, gjalpë dhe vezë. Për mbushjen ziejmë vezët fort, i qërojmë, i presim në forma kubike, i përziejmë me djathë të thërrmuar, kripë, piper, majdanoz të grirë hollë e gjalpë. Nga pureja e përgatitur merret masa për një racion, aq sa nxë dora, e hapim në tavolinë të pudrosur me miell në formë disku, vendosim mbushjen në mes, e mbështjellim duke e mbuluar mbushjen, i japim formë të rrumbullakët, e shtypim pak, e lyejmë me miell dhe me galetë. Kështu veprojmë me të gjitha qoftet dhe i skuqim në vaj të nxehtë ose i vendosim në furrë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: