Stafi i ‘’Rreze Dielli” ka udhëtuar drejt Fierit, në zonën e Patosit për t’u njohur nga afër me zinxhirin e prodhimit të vajit të ullirit. Duke qene së jemi në sezonin më të mirë për vjeljen e ullirit dhe më pas prodhimin e vajit cilësor ekstra të virgjër.
Por puna nga pema e deri në tryezat tona nuk është aspak e thjeshtë për kultivuesit e ullinjve dhe prodhuesit e tyre. Ai kalon përmes disa proçeseve.
Për prodhuesin Et’Hem Manxhari është një punë sa e vështirë edhe e bukur.
Për fermerin është një punë sa e vështirë edhe e bukur. Ulliri është një pemë shekullor që pret e përcjell breza, këtu e ka edhe bukurinë, plus vetitë kuruese që ka. Prodhimi sivjet është i bollshëm edhe pse nuk ra shi gjatë verës, prap ulliri është shumë i mirë. Ditët më të bukura për të marr vajin është nga 10 tetori deri në 25 nëntor. Ky është vaji ekstra i virgjër” tregon ai për emisionin “Rreze Dielli”
Punëtorët tashmë janë në përfundim të procesit të vjeljes, i cili fillon që në tetor, ndërsa tregojnë mënyrat më të mira për të vjelë prodhimin pa dëmtuar pemët.
“Ulliri duhet vjelur me dorë për të mos e prishur, tani kanë dalë makineri që dëmtojnë, jo shumë ullirin. Unë sot po vjel pjesën poshtë me dorë, dhe ata që janë lart i vjelim me makineri. Por nuk ndikon tek cilësia e vajit” thotë prodhuesi Et’Hem Manxhari.
“Ne e shkundim me dorë dhe jo me makineri sepse nuk e dëmton ullirin, as degën që të thyhet dhe as gjethet” shprehet gjithashtu një ndër punëtorët e zonës.
Sipas ekspertit, vaji i ullirit duhet të qëndrojë në vende të freskëta, kështu do ta ruajnë cilësinë deri në 18 muaj.
Vaji i ullirit është një produkt ushqimor jashtëzakonisht i mirë nëqoftëse ne e vjelim, e mbajmë dhe e magazinojmë në vende të përshtatatshme. Nëqoftëse do të mbahet në errësirë, në enë inoksi ose në enë qelqi, e ruan për një vit e gjysmë freksinë, për 18 muaj ose më shumë nuk e ndryshon cilësinë.
Sipas prodhuesve sasia e këtij viti është më e lartë se vitet e tjera por po ashtu edhe cilësia e produktit është shumë e mirë, megjithatë shprehen të shqetësuar për rritjen e energjisë, e cila po ndikon edhe në sektorin e tyre.
Me ndryshimin e energjisë elektrike ne na ka trembur si përpunues se aq e kemi fuqinë punëtore, paguajmë punëtorët, Tvsh por s’kemi çfarë të themi. Jemi të kënaqur me punën që bëjmë.
Lajme të tjera
-
"Wine & Stories", verë e mirë, raki dhe muzikë në Berat! Festivalit i bashkohen artistët e njohur
2 Nëntor, 14:59
-
Ja cilat janë disa nga ushqimet që ndihmojnë në uljen e kolesterolit
16 Shtator, 20:37 -
Nis sezoni i ullinjve në Fier, shtrenjtohet çmimi i vajit! Më pak prodhim se vitin e kaluar! Përpunuesi: Pritet të shitet me 800 lek/litri
1 Nëntor 2023, 17:40
-
Prodhohet vaji i ri i ullirit në Lezhë, çmimi 600 lekë/litër! Fermerët: Prodhimi i mbarë, por s’kemi punëtorë për vjelje
28 Tetor 2023, 20:26
-
Këtë sezon më pak ullinj, pritet rritja e çmimit të vajit
7 Tetor 2023, 18:29
-
Shqipëri-Itali marrëveshje për vajin e ullirit e verërat! Eksperienca italiane në rritjen e cilësisë, qëllim zgjerimi i eksporteve
27 Mars 2023, 16:10
-
Eksperti shpjegon: Ja si bëhen klikimet në rrjetet sociale si Instagram dhe Tik-Tok
21 Shkurt 2023, 12:10 -
Specialisti Ylli Merja në Report Tv: Glikoja e arrës dhe propolisi me rigon, zgjidhja për të kuruar gastritin
20 Shkurt 2023, 13:01 -
‘Javë plot energji dhe pozitivitet’, parashikimi i yjeve sipas astrologut Jorgo Pulla:Ja shenjat që duhet të tregojnë kujdes
20 Shkurt 2023, 12:36 -
‘Surpriza të bukura në karrierë por tregoni kujdes në dashuri’ parashikimi i yjeve sipas astrologut Jorgo Pulla: Ja shenjat më të favorizuara
13 Shkurt 2023, 11:31 -
“Unike…me Taban”, Aurela Gaçe promovon albumin e saj të ri dhe sjell bashkëpunimin e veçantë
10 Shkurt 2023, 14:36 -
Humbi shikimin në moshën 16-vjeçare, fizioterapisti i verbër rrëfen në “Rreze Dielli” historinë e jetës së tij
10 Shkurt 2023, 14:22
