Receta

Sallatë pikante me patëllxhanë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 27 Nëntor, 12:05 | Përditesimi: 27 Nëntor, 12:13

Sallatë pikante me patëllxhanë

Përbërësit:

3 patëllxhanë
5 thelpinj hudhër
2 speca të kuq
2 ls majdanoz
2 ls lëng limoni
1 ls uthull
2 ls vaj ulliri
Sallatë jeshile
Piper i kuq kokërr
Kripë sipas shijes

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Gurabijet 5-lekëshe të nostalgjisë nga zonja Albana

Lajmë mirë patëllxhanët dhe i mbledhim në letër alumini për t'i pjekur më mirë në vatrën e sobës. Më pas i largojmë lëkurën duke i lagur pak me ujë dhe i shtypim si pelte me anën e një piruni. Pjekim hudhrat me gjithë cipën për 10 minuta dhe specat për 30 minuta. Largojmë lëkurën e specave dhe i presim në copa të vogla. Në një tas vendosim patëllxhanët e shtypur, specat, hudhrat e shtypura, i përziejmë të gjitha bashkë me uthullën dhe lëngun e limonit. Sallatën e vendosim sipër gjetheve të sallatës jeshile dhe e kemi gati për ta servirur.