Receta

Supë milaneze nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 1 Nëntor, 11:23 | Përditesimi: 1 Nëntor, 11:25

Supë milaneze

Përbërësit:

100-150 gr lëkurë derri
80 gr proshutë
2 degë selino
1 thelpi hudhër
1 qepë mesatare
1 lugë majdanoz
1-2 gjethe sherebele
1 patate e madhe
2 karota
2 kunguj të vegjël
3 domate të vogla
150 gr fasule
100 gr bizele kokërr
1/2 lakër e vogël
150 gr oriz
Kripë, piper, rozmarinë
Djathë parmixhan i grirë

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Mish viçi në qumësht me presh nga Albana

Në një tenxhere të madhe vendosim lëkurën e derrit të prerë në shirita, proshutë të prerë në kubikë, selino, hudhër, qepë, majdanoz, sherebelë, rozmarinë, patate, karota dhe kunguj të qëruar dhe të prerë në feta, domate dhe fasule. E mbulojmë me ujë të vluar dhe e e lëmë të ziejë ngadalë me kapak, për rreth 1 orë e një çerek. Më pas shtojmë lakrën e prerë në shirita dhe vijojmë gatimin dhe për 20-30 minuta të tjera. Në fund rregullojmë shijen me kripë e piper dhe shtojmë bizelet dhe orizin. Supa do të jetë gati pas 15-20 minutash, e shërbejmë spërkatur me djathë parmixhan.