Tava e Iftarit me pure patate, mish pule, speca dhe beshamel nga zonja Albana

Tava e Iftarit me pure patate, mish pule, speca dhe beshamel

Përbërësit:

Për purenë:

• 600 gr patate
• 2 gota qumësht
• 1 lç kripë

Për mbushjen:

• 3 gjokse pule
• 1 spec i kuq
• 1 spec jeshil
• 1 qepë
• 3 lgj vaj luledielli
• 1 ls kripë
• 1 lç kerri
• Pak piper

Për beshamelin:

• 3 lgj miell
• 3 lgj gjalpë
• 3 gota qumësht
• Kripë
• Arrë moskat
• 200 gr djathë pice

Përgatitja:

Ziejmë patatet që i kemi prerë në kubikë në ujë të bollshëm me kripë. Më pas i  kalojmë në frulator me pak qumësht. E vendosim masën e puresë në tava individuale. Gjokset e pulës i presim në kubikë të vegjël, i kaurdisim në tigan sikurse edhe specat  me qepën. Shtojmë erëzat dhe i lëmë për 10 minuta në zjarr të gatuhen. E kalojmë këtë mbushje në tava sipër puresë. Në një tigan shtojmë gjalpin dhe miellin për të bërë beshamelin. E trazojmë miellin derisa të unifikohet me gjalpin, shtojmë qumësht dhe arrë myshk me kripë. E shtojmë beshamelin sipër gjokseve të pulës me speca. E spërkasim në fund me djathë të butë të grirë dhe i vendosim tavëzat të piqen në furrë të parangrohur. 

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• tava e iftarit me pure patate mish pule speca dhe beshamel
• gatime shtepie
• shije