Tavë me patate, spinaq dhe krem qumështi nga zonja Albana

Tavë me patate, spinaq dhe krem qumështi

Përbërësit:

• 700 gr patate
• 500 gr spinaq
• 1 qepë të thatë
• 2 qepë të njoma
• 2 karrota
• 300 gr salçiçe
• 4 lugë gjelle vaj ulliri
• Kripë, piper i zi, piper i kuq

Për kremin:

• 2 lgj gjalpë
• 2 lgj miell
• 1 litër qumësht
• 1 vezë
• Kripë, arrë moskat
• Djathë pice

Përgatitja:

Kaurdisim qepën e grirë imët me vaj ulliri derisa të zbutet me pak kripë. Presim salçiçet në kubikë, patatet dhe karrotat gjithashtu. I kaurdisim mirë dhe më pas shtojmë qepët e njoma dhe spinaqin. Vazhdojmë kaurdisjen derisa spinaqi të ulë vëllimin, rregullojmë shijen me kripë e piper dhe e kalojmë të gjithë masën në një tavë. Përgatisim kremin e qumështit beshamel duke kaurdisur miellin me gjalpë, e shuajmë me qumësht dhe sapo të fillojë të bëhet kremoze shtojmë arrën moskat, vezën dhe djathë të grirë kaçkavall. E hedhim beshamelin mbi perimet në tavë dhe e vendosim në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 35 minuta.

MC/Shqiptarja.com

TAG:
• zonjaalbana
• tave me patate spinaq dhe krem qumeshti
• patate me spinaq dhe beshamel
• shije