Receta

Torta Pasqualina / Byrek i Pashkëve me spinaq, gjizë dhe vezë nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 29 Mars, 11:51 | Përditesimi: 29 Mars, 11:54

Torta Pasqualina / Byrek sfoljat me spinaq, gjizë dhe vezë

Përbërësit:

2 petë sfoljat
500 gr spinaq
350 gr gjizë
1 thelpi hudhër
50 gr djathë parmixhano
6 kokrra vezë
Vaj ulliri
Kripë, piper

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Ziejmë spinaqin në avull dhe më pas e kaurdisim me një thelpi hudhër dhe pak vaj. Pasi të jetë gatuar, e vendosim në dërrasën e punës dhe e presim. E vendosim spinaqin në një tas të madh ku shtojmë gjizën, një vezë, kripën, piperin dhe djathin parmixhano dhe i përziejmë mirë. Në një tavë rrethore me unazë (që përdorim kryesisht për kek) vendosim nje petë sfoljat. Shpojmë pjesën e poshtme me ndihmën e një piruni dhe derdhim përzierjen e spinaqit me gjizë. E nivelojmë mirë dhe krijojmë 5 gropëza me ndihmën e një luge. Më pas thyejmë 5 vezët në to duke pasur kujdes që të mos hapet e verdha. Vendosim petën tjetër të brumit dhe mbulojmë mbushjen. E shpojmë përsëri petën, mbyllim skajet duke bashkuar bukur anësoret e dy petëve sfoljat. E vendosim të piqet në 200° për 15 minutat e para dhe më pas në 180° për 20-25 minuta të tjera.

MC/Shqiptarja.com

TAG: