Receta

Lakër e mbushur me qofte nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 18 Tetor, 11:38 | Përditesimi: 18 Tetor, 11:39

Lakër e mbushur me qofte

Përbërësit:

1 lakër
450 gr mish i grirë
1 qepë
80 gr oriz
1-2 thelpinj hudhër
1 lgj kripë dhe piper
1 degë selino
4 lgj vaj ulliri
5 lgj salcë domate
Hudhër të shtypur
Spec i kuq pluhur
Kripë, erëza

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Sallatë me domate jeshile me shije unike nga zonja Albana

Marrim një lakër të ngjeshur dhe presim majën si kapak (më shumë se gjysma). E boshatisim brenda duke i bërë prerje rrethore me thikë dhe më pas diagonale. Bashkojmë në një tas të madh mishin e grirë, qepën dhe selinonë e grirë imët, vajin e ullirit, orizin, hudhrën, kripën, piperin e zi dhe specin e kuq pluhur. E punojmë mirë brumin dhe realizojmë qofte rrumbullake në madhësi mesatare. I vendosim qoftet në brendësi të lakrës. Ndërkohë përgatisim një salcë duke vendosur në zjarr 5 lugë salcë domate me hudhër të shtypur, kripë, piper dhe erëza aromatizuese sipas dëshirës. E shtojmë salcën tek lakra sipër qofteve dhe vendosim kapakun e lakrës. E vendosim lakrën e mbushur në një tavë qelqi, e mbulojmë me letër pjekje të lagur dhe letër alumini dhe e vendosim në furrë në 200 gradë për 90 minuta.