Receta

Mish pule me qepujka nga zonja Albana

Në këtë hapësirë të faqes tonë do të gjeni mënyrën e përgatitjes së recetave të gatimit të ideuara nga Zonja Albana. Këto receta Zonja Albana i gatuan çdo ditë në emisionin Rreze Dielli nga ora 09:00 – 10:00.

Redaksia 15 Prill, 12:24 | Përditesimi: 15 Prill, 12:25

Mish me qepujka

Përbërësit:

4 racione mish pule ose viçi
1 qepë e grirë hollë
1 spec të kuq
1 spec jeshil
3 lgj vaj ulliri
1 lgj koncentrat domateje
1.5 kg qepujka të vogla
1 lç piper i kuq
½ lç piper i zi
4 lgj uthull balsamike
4 gota ujë
2 gjethe dafine
Kripë, pak kanellë

Përgatitja:

LEXO EDHE:
Pulë me oriz në furrë nga zonja Albana

Qërojmë qepujkat dhe i vendosim në një tas të mbushur me ujë të ftohtë. Në një tenxhere të thellë hedhim vajin e ullirit dhe qepën e grirë imët dhe e kaurdisim derisa qepa të bëhet e butë dhe transparente. Shtojmë salcën e domates, mishin dhe e skuqim mirë nga të gjitha anët. Kullojmë qepujkat dhe i shtojmë në tenxhere së bashku me dafinën, uthullën, piperin e kuq dhe të zi duke e trazuar mirë me lugë druri. Hedhim ujin dhe rregullojmë shijen me kripë sipas dëshirës. E transferojmë gjellën në një enë qeramike, shtojmë specat e prerë, e mbulojmë me kapak dhe e vendosim në furrë të parangrohur për gati 2 orë. Çdo 30 minuta kontrollojmë nëse do ketë nevojë për ujë shtesë.

MC/Shqiptarja.com

TAG: