Qofte me presh dhe nenexhik

Përbërësit:

  • 2-3 presh
  • 2 vezë
  • 100 gr miell
  • Sodë buke
  • Nenexhik
  • Vaj ulliri
  • Kripë, piper
  • Vaj për skuqje

Përgatitja:

Pasi kemi grirë mirë preshin e kaurdisim derisa të ulë vëllimin dhe të zbutet. Shtojmë kripë, piper dhe nenexhik. E trazojmë mirë dhe e lemë pak të ftohet. Shtojmë më pas vezët dhe miellin e trazuar me sodën e bukës. Hedhim përsëri pak nenexhik që të mbizotërojë aroma dhe realizojmë qofte rrumbullake, të cilat i skuqim në vaj të nxehtë.