Supë me mish të grirë, oriz dhe salcë domatesh

Përbërësit:

  • 300 gr mish i grirë viçi
  • 80 gr oriz
  • 1 qepë mesatare
  • 2 thelpinj hudhër
  • 1 lgj vaj ulliri
  • 2 lgj salcë domatesh (ose 1 domate e madhe e grirë)
  • 1.2 – 1.5 litër lëng mishi ose ujë i ngrohtë
  • 1 lugë çaji paprika e ëmbël
  • Kripë dhe piper i zi, sipas shijes
  • Majdanoz i freskët për servirje

Përgatitja:

Në një tenxhere, ngrohni vajin e ullirit dhe kaurdisni qepën e grirë imët në zjarr mesatar derisa të zbutet. Shtoni hudhrën e shtypur dhe përziejeni për disa sekonda. Shtoni mishin e grirë dhe përziejeni duke e shpërbërë derisa të ndryshojë ngjyrë. Hidhni salcën e domates dhe paprikën; lëreni të ziejnë 2–3 minuta që të hapet shija. Më pas shtoni lëngun e ngrohtë (ose ujin), kripën dhe piperin. Lëreni supën të ziejë rreth 15 minuta. Shtoni orizin e larë dhe vazhdoni zierjen edhe 10–12 minuta të tjera, derisa orizi të jetë gati. Rregulloni shijen, hiqeni nga zjarri dhe shërbejeni të ngrohtë spërkatur me majdanoz të freskët.